Lombinho de Porco na Air Fryer

Name: Lombinho de Porco na Air Fryer
Prep time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 20 ml de azeite; 2 dentes de alho; 1 c. chá de mostarda Dijon; 1 c. chá de mel; 1 c. chá de paprica fumada; Sal q.b.; Pimenta-preta q.b.; Tomilho fresco q.b.; 400 g de lombinho de porco; 250 g de beringela; 150 g de cebola roxa; 200 g de tomates cherry; 20 ml de azeite; Orégãos q.b.; Flor de sal q.b.

Prep: 45 min

Fácil

2 porções

Médio

Lombinho de Porco na Air Fryer

Descubra como preparar um delicioso Lombinho de Porco na Air Fryer, uma receita prática, rápida e cheia de sabor. Perfeito para um almoço em família ou um jantar durante a semana, este lombinho combina na perfeição com batatas, legumes assados ou uma salada fresca. Siga o passo a passo e surpreenda-se com a facilidade de cozinhar carne de porco na air fryer.

Explore também outras receitas de carne fáceis e saborosas como Picanha na Air Fryer ou Panados de Frango na Air Fryer.

Para a carne:
20 ml de azeite
2 dentes de alho
1 c. chá de mostarda Dijon
1 c. chá de mel
1 c. chá de paprica fumada
Sal q.b.
Pimenta-preta q.b.
Tomilho fresco q.b.
400 g de lombinho de porco
Para os legumes:
250 g de beringela
150 g de cebola roxa
200 g de tomates cherry
20 ml de azeite
Orégãos q.b.
Flor de sal q.b.

Prepare a carne:
1.

Misture o azeite com os alhos picados, a mostarda, o mel, a paprica, sal, pimenta e tomilho.
2.

Barre a carne com a mistura e deixe marinar 20 a 30 minutos.
Faça os legumes:
1.

Coloque numa taça a beringela em rodelas grossas, os tomates inteiros e a cebola em gomos.
2.

Regue com o azeite, polvilhe com orégãos e flor de sal e envolva.
3.

Transfira os legumes para o cesto da air fryer Yämmi e cozinhe 12 minutos a 190 ºC, mexendo a meio do tempo.
4.

Retire e reserve.
5.

Coloque a carne no cesto e deixe cozinhar durante 12 minutos a 195 ºC.
6.

Vire a meio da confeção. Nos últimos 2 minutos, volte a juntar os legumes para ganharem cor e sabor.
7.

Deixe a carne repousar 2 minutos antes de a cortar.
8.

Disponha o lombo fatiado num prato, acrescente os legumes e sirva.
9.

Pode decorar com folhas de manjericão e regar com um fio de azeite e gotas de limão.