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Ver tudo em animaisO lombo é ideal para um jantar cheio de conforto. Acompanhado com vinho tinto do Dão, é inesquecível. Claro que pode sempre saltear legumes em macedónia, congelados. Acompanha com batatas fritas.
Ingredientes
- 600g de lombo de porco
- 8 ameixas pretas
- 3 dentes de alho
- 100g de margarina
- ½ copo vinho branco
- colorau
- alecrim
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
Preparação
-
1.
Faça uma marinada para o lombo com vinho branco, alho, sal e colorau e deixe repousar entre 10 a 30 minutos.
-
2.
Faça uma cama com folhas de alecrim num tabuleiro. Faça uns cortes no lombo e coloque-o no tabuleiro também. Nas aberturas coloque as ameixas pretas. Regue com a marinada e adicione um pouco de vinho e alecrim. Junte um pouco de margarina e regue com um fio de azeite. Leve ao forno durante 30 minutos.
-
3.
Acompanhe com puré de batata ou salada verde e sirva.
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