Linguini com Tomate Seco, Cogumelos e Manjericão

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Linguini com Tomate Seco, Cogumelos e Manjericão

Lista
Plano

Uma massa rápida, fácil e saborosa!

Ingredientes

  • 400g de linguini
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 caldo de legumes
  • 1dl de azeite virgem
  • 2 chalotas
  • 50g de tomate seco
  • 250g de cogumelos Paris laminados
  • queijo parmesão ralado q.b. (facultativo)
  • sal e pimenta q.b.

Preparação

  • 1.

    Coza o linguini em água a ferver com um alho socado, uma folha de louro, um caldo de legumes e sal.

  • 2.

    Faça um refogado com um pouco de azeite, as chalotas cortadas às rodelas e um dente de alho picado. Adicione o tomate seco e deixe amolecer um pouco.

  • 3.

    Introduza os cogumelos e o manjericão, salteie muito rapidamente e retifique os temperos de sal e pimenta.

  • 4.

    Depois de o linguini estar cozido, escorra-o e envolva-o bem com o refogado de tomate e cogumelos. Coloque num prato e regue com um fio de azeite. Envolva bem e sirva com queijo ralado à parte.

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