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Esta receita de bulgur com legumes no forno é deliciosa, simples e muito prática. O bulgur é uma excelente alternativa à massa ou ao arroz, perfeito para fugir à rotina. Experimente esta receita de bulgur com legumes assados no forno e deixe-se levar pelos aromas e sabores únicos. Siga o passo a passo aqui.
Se é fã de saladas, experimente ainda esta salada de bulgur com queijo feta. Se procura outras receitas vegetarianas, delicie-se com estas almondêgas de lentilhas e bulgur.
Ingredientes
- 150 g de cogumelos
- 1 curgete
- 1 beringela
- 2 cenouras
- 1 cebola roxa
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 c. chá de paprika
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Tomilho q.b.
- Bulgur cozido q.b.
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Corte em cubos médios a cebola, a curgete, a beringela, os cogumelos e as cenouras.
-
2.
Lamine os dentes de alho.
-
3.
Coloque tudo num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal, e tempere com sal, pimenta, paprika, louro e tomilho. Regue com um fio de azeite e misture tudo bem com as mãos.
-
4.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau.
-
5.
Sirva o bulgur previamente cozido, e disponha os legumes assados por cima. Decore com tomilho e regue com 1 fio de azeite.
