Salada de bulgur com queijo feta

Name: Salada de bulgur com queijo feta
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml de água; sal q.b.; 250 g de bulgur; 1 pimento vermelho; 1 pimento verde; 150 g de tomates cherry; azeite q.b.; pimenta q.b.; 200 g de queijo feta; cebolinho q.b.

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

É possível preparar uma refeição saborosa e saudável? Sim, e esta salada com queijo feta é um bom exemplo. Com um toque de bulgur completa, é ideal para servir de entrada na próxima refeição.

500 ml de água
sal q.b.
250 g de bulgur
1 pimento vermelho
1 pimento verde
150 g de tomates cherry
azeite q.b.
pimenta q.b.
200 g de queijo feta
cebolinho q.b.

1.

Leve um tacho ao lume com a água e sal a ferver.
2.

Adicione o bulgur e deixe cozer em lume brando, tapado.
3.

Quando estiver sem água, desligue e deixe descansar.
4.

Corte os pimentos em cubos e os tomates ao meio.
5.

Coloque uma frigideira em lume forte com um fio de azeite.
6.

Adicione os pimentos e salteie-os rapidamente.
7.

Tempere com sal e pimenta. Reserve.
8.

Corte o queijo feta em cubos.
9.

Coloque o bulgur numa saladeira.
10.

Adicione os pimentos, os tomates e o queijo feta.
11.

Polvilhe com cebolinho picado e tempere com um pouco de sal, pimenta e azeite.