Salada

Salada de bulgur com queijo feta

15 min

4 pessoas

Fácil

Médio

É possível preparar uma refeição saborosa e saudável? Sim, e esta salada com queijo feta é um bom exemplo. Com um toque de bulgur completa, é ideal para servir de entrada na próxima refeição.

Ingredientes

  • 500 ml de água
  • sal q.b.
  • 250 g de bulgur
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • 150 g de tomates cherry
  • azeite q.b.
  • pimenta q.b.
  • 200 g de queijo feta
  • cebolinho q.b.
Preparação

Preparação

Leve um tacho ao lume com a água e sal a ferver.

Adicione o bulgur e deixe cozer em lume brando, tapado.

Quando estiver sem água, desligue e deixe descansar.

Corte os pimentos em cubos e os tomates ao meio.

Coloque uma frigideira em lume forte com um fio de azeite.

Adicione os pimentos e salteie-os rapidamente.

Tempere com sal e pimenta. Reserve.

Corte o queijo feta em cubos.

Coloque o bulgur numa saladeira.

Adicione os pimentos, os tomates e o queijo feta.

Polvilhe com cebolinho picado e tempere com um pouco de sal, pimenta e azeite.