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Experimente esta Salada de Bulgur e Melão, uma explosão de frescura e sabor que vai impressionar o seu paladar. O bulgur, um cereal rico em nutrientes, combina na perfeição com a doçura do melão, criando uma textura única e irresistível. Esta salada é perfeita para um dia quente de verão ou como entrada leve e saudável!
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Ingredientes
- 150 g de bulgur cozido
- 1 ramo de folhas de hortelã fresca
- Sumo de limão q.b.
- Azeite q.b.
- 1/4 melão verde de polpa amarela
- Sal q.b.
- 1/4 melão verde de polpa laranja
- 60 g de queijo feta
- 100 g de caju
- Pimenta q.b.
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Comece por colocar o caju num tabuleiro de ir ao forno. Regue com um fio de azeite e tempere com sal. Envolva bem e leve ao forno a tostar a 180ºC por 10 minutos mexendo de 4 em 4 minutos para não queimar. Reserve.
-
2.
Corte o melão de polpa amarelo e de polpa laranja em cubos. Reserve.
-
3.
Pique grosseiramente os cajus tostados e um ramo de folhas de hortelã.
-
4.
Numa saladeira, coloque o bulgur previamente cozido e adicione a hortelã, o melão em cubos, o queijo feta e o caju tostado. Regue com sumo de limão e envolva bem.
-
5.
Decore com mais folhas de hortelã e caju tostado e sirva de imediato.
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