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Receitas
Hambúrguer de Alheira

Carne

Hambúrguer de Alheira

Name: Hambúrguer de Alheira
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: grilled
Ingredients: 2 alheiras sem pele; 1 c. sopa de azeite; 1 embalagem de espinafres; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.; 8 ovos de codorniz; Pimenta Rosa q.b.; 4 pães de hambúrguer

35 min | Prep: 20 min

Fácil

4 porções

Médio

É tão fácil fazer hambúrgueres em casa! E estes de alheira são divinais.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

2 alheiras sem pele
1 c. sopa de azeite
1 embalagem de espinafres
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
8 ovos de codorniz
Pimenta Rosa q.b.
4 pães de hambúrguer

1.

Retire a pele das alheiras, desfie-as em pedaços e amasse com um garfo até obter uma mistura homogénea. Forme quatro hambúrgueres e reserve.
2.

Aqueça o azeite numa frigideira e salteie os espinafres até reduzirem. Tempere com o sal e a pimenta, mexa e reserve.
3.

Numa frigideira, aqueça o azeite e frite os ovos de codorniz. Retire e reserve.
4.

Frite os hambúrgueres de alheira até ficarem bem dourados de ambos os lados.
5.

Monte os hambúrgueres dispondo o pão, os espinafres salteados, o hambúrguer de alheira e os ovos de codorniz. Decore com pimenta rosa e sirva.