Frango à Brás com Batata Palha

30 min | Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Esta receita de frango à brás com batata palha é rápida e muito fácil de preparar, um prato que serve também para aproveitar as sobras de frango no frigorífico. Depois de desfiado, é só fazer o frango à brás com cebola, alho, batata palha, ovo e um toque de bebida de aveia, para dar cremosidade.

Se gostar desta receita, pode experimentar também esta versão de frango à brás com chouriço. E se procura outras receitas à brás, não deixe de experimentar esta receita de alheira à brás, esta de pescada à brás ou esta à brás de legumes, apta para vegetarianos.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

400 g de bifes de frango
200 g de batata frita palha
1 cebola média
3 dentes alho
5 ovos batidos
1/2 copo de bebida de aveia
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Salsa picada q.b.
Azeitonas pretas q.b.

1.

Grelhe os bifes de frango com sal e pimenta a gosto.
2.

Deixe grelhar até ficarem bem dourados, retire do lume e desfie.
3.

Numa frigideira larga e antiaderente, coloque um fio de azeite e refogue a cebola picada.
4.

Adicione o alho picado e o frango desfiado. Deixe cozinhar alguns minutos.
5.

Junte a batata palha e envolva bem.
6.

Adicione os ovos batidos e a bebida de aveia, e vá mexendo sempre até os ovos cozinharem.

Dica: No final adicione mais batata palha, para dar um toque crocante.
7.

Salpique com salsa picada e azeitona preta e sirva de imediato.