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Esta receita de frango à brás com batata palha é rápida e muito fácil de preparar, um prato que serve também para aproveitar as sobras de frango no frigorífico. Depois de desfiado, é só fazer o frango à brás com cebola, alho, batata palha, ovo e um toque de bebida de aveia, para dar cremosidade.
Se gostar desta receita, pode experimentar também esta versão de frango à brás com chouriço. E se procura outras receitas à brás, não deixe de experimentar esta receita de alheira à brás, esta de pescada à brás ou esta à brás de legumes, apta para vegetarianos.
Ingredientes
- 400 g de bifes de frango
- 200 g de batata frita palha
- 1 cebola média
- 3 dentes alho
- 5 ovos batidos
- 1/2 copo de bebida de aveia
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Salsa picada q.b.
- Azeitonas pretas q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Grelhe os bifes de frango com sal e pimenta a gosto.
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2.
Deixe grelhar até ficarem bem dourados, retire do lume e desfie.
-
3.
Numa frigideira larga e antiaderente, coloque um fio de azeite e refogue a cebola picada.
-
4.
Adicione o alho picado e o frango desfiado. Deixe cozinhar alguns minutos.
-
5.
Junte a batata palha e envolva bem.
-
6.
Adicione os ovos batidos e a bebida de aveia, e vá mexendo sempre até os ovos cozinharem.
Dica: No final adicione mais batata palha, para dar um toque crocante.
-
7.
Salpique com salsa picada e azeitona preta e sirva de imediato.
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