Tirou o curso de hotelaria, tendo aprendido bastante com o Chef Laurentino Pestaneira
20 min
4 pessoas
Fácil
Médio
Esta é uma receita que não tem grande história, é um prato que surgiu num daqueles dias em que tentei fazer algo com o que tinha em casa. Com o passar do tempo fui aperfeiçoando e assim ficou. Um prato para o dia a dia e que é muito saboroso!
André Lopes
Tirou o curso de hotelaria, tendo aprendido bastante com o Chef Laurentino Pestaneira
Ingredientes
4 peitos de frango limpos e cortados em tiras finas
2 pacotes de batata palha
2 cebolas médias
6 ovos
1 chávena de chá de leite
1 lata pequena de milho doce
1 folha de louro
6 azeitonas picadas
1 ramo de salsa picada
1 dente de alho picado
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
caril em pó q.b.
Preparação
Preparação
Cobrir o fundo do tacho com azeite e fazer um refogado com a cebola picada, o alho picado e a folha de louro. Juntar o frango aos pedaços, uma pitada de caril em pó e deixar alourar bem em lume médio.
Juntar a batata palha e envolver bem. Temperar com sal e pimenta e juntar o milho escorrido e as azeitonas picadas.
Por fim juntar os ovos batidos com o leite, metade da salsa picada e envolver bem. Servir polvilhado com a restante salsa e acompanhado de uma salada.
