Pescada à brás

Name: Pescada à brás
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: azeite q.b.; 2 dentes de alho; 1 cebola; 3 lombos de pescada cozidos; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 4 ovos; 300 g de batata palha; salsa q.b.; ⅓ chávena de azeitonas com caroço

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

A pescada à brás faz-se de forma rápida e simples. Esta receita resulta num prato saboroso para aqueles dias em que o tempo para cozinhar é pouco. Experimente.

azeite q.b.
2 dentes de alho
1 cebola
3 lombos de pescada cozidos
sal e pimenta q.b.
4 ovos
300 g de batata palha
salsa q.b.
⅓ chávena de azeitonas com caroço

1.

Numa panela média adicione um fio de azeite e refogue os dentes de alho e a cebola picados finamente por cerca de 7 minutos.
2.

Junte a pescada desfiada em pedaços pequenos. Tempere com sal e pimenta e envolva bem os ingredientes, mexendo e cozinhando por mais 4 minutos.
3.

Bata os ovos energicamente numa taça.
4.

Adicione a batata palha à pescada e misture tudo muito bem.
5.

Regue com os ovos batidos e, sem nunca deixar de misturar, cozinhe por cerca de 5 minutos ou até os ovos começarem a secar.
6.

Sirva polvilhado com salsa picada e as azeitonas.