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Peixe Estufado
60 min | Prep: 30 min
Fácil
6 pessoas
Médio
Esta receita de peixe estufado é uma forma deliciosa de inovar na cozinha, sem perder muito tempo. É simples e fácil de preparar, além de reconfortante e saudável. Siga o passo a passo aqui e delicie-se com este estufado de peixe e amêijoas.
Se gosta de peixe estufado, experimente ainda esta receita de estufado de peixe com cogumelos ou este estufado de peixe e amêijoas.
Ingredientes
- 3 postas de maruca (ou outro peixe)
- 500 g de amêijoa
- 300 g de miolo de camarão
- 390 g de tomate pelado
- 400 g de batata
- 150 ml vinho branco
- 3 cenouras
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 molho de salsa
- Água q.b.
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Hortelã fresca q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Num tacho, coloque um fio de azeite, adicione uma cebola laminada, os dentes de alho laminados e a folha de louro. Deixe refogar.
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2.
De seguida, junte o tomate pelado cortado em pedaços e deixe refogar por alguns minutos.
-
3.
Junte as batatas e as cenouras às rodelas e o molho de salsa. Envolva bem e adicione o vinho branco. Tempere com sal e pimenta e deixe evaporar um pouco.
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4.
Disponha as postas de maruca e as amêijoas bem lavadas. Cubra com água, envolva bem, tape o tacho e deixe cozinhar por 20 minutos.
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5.
Ao fim deste tempo, junte o miolo de camarão e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
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6.
Retire do lume e sirva decorado com hortelã fresca.
Dicas
Para uma alimentação mais saudável, utilize apenas uma colher de café de sal e uma colher de sopa de azeite.
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