System.Web.Mvc.HtmlHelper`1[System.Object]

Peixe

Estufado de peixe e amêijoas

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

60 min

6 pessoas

Fácil

Médio

Hoje temos um estufado de peixe e amêijoas, uma refeição deliciosa para amantes de peixe e marisco. Vamos ver como é tão fácil de preparar!

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • q.b. azeite
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • 1 cebola laminada
  • 3 dentes de alho laminados
  • 1 folha de louro
  • 390 g tomate pelado
  • 400 g batata às rodelas
  • 3 cenouras às rodelas
  • 1 molho de salsa
  • 150 ml vinho branco
  • 3 postas de maruca
  • 300 g miolo de camarão
  • 500 g amêijoa
  • q.b. hortelã fresca
Preparação

Preparação

Num tacho coloque um fio de azeite e adicione uma cebola laminada, 3 dentes de alho laminados e 1 folha de louro. Deixe refogar.

Adicione o tomate pelado cortado em pedaços e deixe refogar por alguns minutos.

Junte as batatas e as cenouras às rodelas, 1 molho de salsa e envolva bem. Adicione o vinho branco, tempere com sal e pimenta e deixe evaporar um pouco.

Disponha as postas de maruca (ou outro peixe) e as amêijoas e deixe cozinhar por 20 minutos.

Ao fim deste tempo junte o miolo de camarão e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Retire do lume e sirva decorando com hortelã fresca.