Couscous

Name: Couscous
Prep time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 250gr de couscous; 1 dose de chá de hortelã; nozes q.b; amêndoas q.b; figos secos q.b; ameixas q.b; bagas goji q.b; hortelã q.b; sumo de lima q.b; sal q.b; azeite q.b

Prep: 20 min

Fácil

1 pessoas

Médio

Descubra o segredo para fazer couscous no ponto. Saudável e versátil, pode ser servido quente ou frio, como salada, acompanhamento, prato principal ou até sobremesa.

Kiko Martins

Chef de Cozinha d'O Talho e autor do livro "Comer o Mundo"

250gr de couscous
1 dose de chá de hortelã
nozes q.b
amêndoas q.b
figos secos q.b
ameixas q.b
bagas goji q.b
hortelã q.b
sumo de lima q.b
sal q.b
azeite q.b

1.

Colocar os couscous num pirex.
2.

Aromatizar água quente com chá de hortelã e juntar ao couscous. Tapar o pirex com papel aderente e deixar cozinhar aproximadamente 12 minutos. Quando estiver cozinhado, soltar o couscous com a ajuda de um garfo e esperar que arrefeça.
3.

Picar a mesma quantidade de nozes, de amêndoas, de figos secos, de passas e de ameixas. Juntar ao couscous e misturar. Adicionar bagas goji e hortelã picada.
4.

Empratar o couscous e temperar com um pouco de sumo de lima, sal e um fio de azeite. Servir.