Chef de Cozinha d'O Talho e autor do livro "Comer o Mundo"
20 min
1 pessoas
Fácil
Médio
Descubra o segredo para fazer couscous no ponto. Saudável e versátil, pode ser servido quente ou frio, como salada, acompanhamento, prato principal ou até sobremesa.
Chef de Cozinha d'O Talho e autor do livro "Comer o Mundo"
Ingredientes
250gr de couscous
1 dose de chá de hortelã
nozes q.b
amêndoas q.b
figos secos q.b
ameixas q.b
bagas goji q.b
hortelã q.b
sumo de lima q.b
sal q.b
azeite q.b
Preparação
Preparação
Colocar os couscous num pirex.
Aromatizar água quente com chá de hortelã e juntar ao couscous. Tapar o pirex com papel aderente e deixar cozinhar aproximadamente 12 minutos. Quando estiver cozinhado, soltar o couscous com a ajuda de um garfo e esperar que arrefeça.
Picar a mesma quantidade de nozes, de amêndoas, de figos secos, de passas e de ameixas. Juntar ao couscous e misturar. Adicionar bagas goji e hortelã picada.
Empratar o couscous e temperar com um pouco de sumo de lima, sal e um fio de azeite. Servir.
