Borrego marinado em ervas com batatinhas no forno

Name: Borrego marinado em ervas com batatinhas no forno
Prep time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. sopa de mostarda; 1 c. sopa de pasta de alho; 2 c. sopa de hortelã picada; 2 c. sopa de alecrim; 2 c. sopa de orégãos; azeite q.b.; 1 copo de vinho branco; 2 kg de borrego; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 500 g de batatas Primor

Prep: 90 min

Fácil

4 pessoas

Médio

O borrego é estrela na gastronomia pascal. Experimente esta receita.

2 c. sopa de mostarda
1 c. sopa de pasta de alho
2 c. sopa de hortelã picada
2 c. sopa de alecrim
2 c. sopa de orégãos
azeite q.b.
1 copo de vinho branco
2 kg de borrego
sal e pimenta q.b.
500 g de batatas Primor

1.

Numa tigela, misture a mostarda com a pasta de alho e as ervas. Adicione azeite e o vinho branco e misture bem.
2.

Coloque o borrego num tabuleiro, tempere-o com sal e pimenta e barre-o com a mistura anterior. Deixe repousar por 30 minutos.
3.

Corte as batatas ao meio, coloque-as à volta do borrego e tempere-as com sal e pimenta.
4.

Leve o tabuleiro ao forno a 190ºC por cerca de 45 minutos, regando a carne sempre que necessário.