Carne

Borrego marinado em ervas com batatinhas no forno

90 min

4 pessoas

Fácil

Médio

O borrego é estrela na gastronomia pascal. Experimente esta receita.

Ingredientes

  • 2 c. sopa de mostarda
  • 1 c. sopa de pasta de alho
  • 2 c. sopa de hortelã picada
  • 2 c. sopa de alecrim
  • 2 c. sopa de orégãos
  • azeite q.b.
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 kg de borrego
  • sal e pimenta q.b.
  • 500 g de batatas Primor
Preparação

Preparação

Numa tigela, misture a mostarda com a pasta de alho e as ervas. Adicione azeite e o vinho branco e misture bem.

Coloque o borrego num tabuleiro, tempere-o com sal e pimenta e barre-o com a mistura anterior. Deixe repousar por 30 minutos.

Corte as batatas ao meio, coloque-as à volta do borrego e tempere-as com sal e pimenta.

Leve o tabuleiro ao forno a 190ºC por cerca de 45 minutos, regando a carne sempre que necessário.