Bolo de Abóbora com Canela

90 min | Prep: 40 min

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Bolo de Abóbora com Canela

Bolo de Abóbora com Canela

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Esta receita de bolo de abóbora é perfeita para adoçar o lanche ou a sobremesa e fazer as delícias de todos aí em casa. Siga o passo a passo aqui.

Para uma sobremesa especial, acompanhe este bolo de abóbora com um bom vinho doce.

Ingredientes

  • 500 g de abóbora
  • 200 g de açúcar amarelo
  • 1 laranja (sumo e raspa)
  • 50 g de manteiga sem sal
  • 150 g de farinha de amêndoa
  • 4 ovos classe M
  • 100 g de farinha de trigo
  • 2 c. chá de fermento
  • 50 g de amêndoas
  • Água q.b.
  • 1 c. sobremesa de manteiga sem sal
  • 1 c. sopa de farinha
  • Doce de abóbora q.b.

Informação nutricional

Utensílios úteis

Preparação

  • 1.

    Num tacho, coloque a abóbora cortada em cubos, sem casca e sem sementes, juntamente com o açúcar amarelo, o sumo e raspa da laranja e um pouco de água. Deixe cozer por cerca de 20 minutos.

  • 2.

    Retire do lume e triture tudo com a varinha mágica.

  • 3.

    Adicione a manteiga e mexa.

  • 4.

    Junte a farinha de amêndoa e misture bem.

  • 5.

    Adicione os ovos previamente batidos e volte a misturar.

  • 6.

    Adicione a farinha peneirada com o fermento e misture até obter uma massa homogénea.

  • 7.

    Verta a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por cerca de 35 minutos.

  • 8.

    Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco na forma.

  • 9.

    Desenforme e junte o doce de abóbora e as amêndoa picadas grosseiramente.

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