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Sopa

Base para sopa

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Conheça os ingredientes base e os procedimentos essenciais para fazer qualquer sopa.

Chef Lá de Casa André Lopes

André Lopes

Tirou o curso de hotelaria, tendo aprendido bastante com o Chef Laurentino Pestaneira

Ingredientes

  • 3 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Água

Preparação

  • 1.

    Numa panela fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados sem deixar refogar em demasia.

  • 2.

    Juntar as batatas e as cenouras cortadas aos pedaços e temperar com uma pitada de sal. Cobrir os ingredientes com água e deixar ferver, tapando a panela até os legumes estarem cozidos.

  • 3.

    Desligar o lume e triturar com a ajuda de uma varinha mágica.