Banoffee pie

Prep: 50 min

Médio

6 pessoas

Económico

Descubra como preparar uma fantástica torta de banana e leite condensado. Esta banoffee pie vai ficar no ponto e irresistível. A sobremesa perfeita para os mais gulosos!

225 g de farinha
c. sopa de açúcar em pó
140 g de manteiga
1 gema
2 c. de sopa água
manteiga para untar q.b.
Para a massa
Para o recheio
395 g de leite condensado
80 g de manteiga
110 g de açúcar amarelo
2 c. sopa de mel
2 bananas
300 ml de natas para bater
chocolate preto q.b.

1.

Prepare a massa. Com a ponta dos dedos, misture a farinha, o açúcar e a manteiga fria em cubos até obter uma consistência arenosa.
2.

Adicione a gema e a água gelada e envolva até obter uma massa.
3.

Forme uma bola, envolva-a em película aderente e leve-a ao frigorífico por 30 minutos.
4.

Unte uma tarteira com manteiga.
5.

Estique a massa entre duas folhas de papel vegetal e depois transfira-a para a tarteira, pressionando-a contra o fundo e os lados.
6.

Pique-a com um garfo e coloque-a no frio por mais 30 minutos.
7.

Tape a massa com papel vegetal e coloque por cima feijões secos.
8.

Leve-a ao forno pré-aquecido a 200ºC por 10 minutos.
9.

Descarte os feijões e o papel vegetal e deixe-a cozinhar por mais 10 minutos. Deixe arrefecer.
10.

Prepare o recheio. Num tacho, coloque o leite condensado, a manteiga em cubos, o açúcar amarelo e o mel.
11.

Cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre, até se transformar em caramelo.
12.

Deixe arrefecer e depois transfira-o para a tarteira.
13.

Bata as natas e coloque-as sobre o caramelo.
14.

Decore com rodelas de banana e raspas de chocolate.