Bacalhau com grão de bico

Name: Bacalhau com grão de bico
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 postas de bacalhau; 1 folha de louro; 520g grão de bico; 3 dentes de alho; Azeite, q.b.; Sal, q.b.; Pimenta oreta, q.b.; 1 cebola roxa; 4 ovos cozidos; Salsa picada, q.b.

Prep: 40 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Experimente o saboroso Bacalhau com Grão de Bico - uma combinação clássica e reconfortante que une a textura delicada do bacalhau com o sabor robusto do grão de bico. Uma verdadeira delícia para saborear.

2 postas de bacalhau
1 folha de louro
520g grão de bico
3 dentes de alho
Azeite, q.b.
Sal, q.b.
Pimenta oreta, q.b.
1 cebola roxa
4 ovos cozidos
Salsa picada, q.b.

1.

Num tacho, coloque duas postas de bacalhau e uma folha de louro, cubra com água e deixe cozer até o bacalhau ficar macio.
2.

Tempere o grão de bico com os dentes de alho esmagados, sal e pimenta preta e coloque num tabuleiro de ir ao forno. Regue com um fio de azeite e leve a tostar até o grão ficar dourado (mais ou menos 15 minutos), com o cuidado de ir mexendo de vez em quando.
3.

Pique uma cebola roxa e adiciona-a numa saladeira.
4.

Desfie o bacalhau e junte na saladeira.
5.

Adicione o grão de bico tostado, ovos cozidos em quartos e salsa picada a gosto.