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Receitas
Salada Fresca de Bacalhau

Salada

Salada Fresca de Bacalhau

Name: Salada Fresca de Bacalhau
Prep time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 pepino em cubos; 1 tomate em cubos; 1/2 cebola em meias-luas; 1/3 cháv. de azeitonas pretas; 80 g de pimentos assados em conserva; 2 c. sopa de alcaparras; Manjericão Picado q.b.; 1 c. café de sal; 300 g de bacalhau em conserva de azeite; 150 g de massa fusilli; 1 c. sopa de azeite; 2 ovos em quartos

15 min | Prep: 35 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Salada Fresca de Bacalhau

Lista

Plano

Refrescante e cheia de sabor, esta salada de bacalhau é perfeita para dias mais leves. Combina ingredientes simples e frescos num prato que é tão nutritivo quanto delicioso.

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The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1/2 pepino em cubos
1 tomate em cubos
1/2 cebola em meias-luas
1/3 cháv. de azeitonas pretas
80 g de pimentos assados em conserva
2 c. sopa de alcaparras
Manjericão Picado q.b.
1 c. café de sal
300 g de bacalhau em conserva de azeite
150 g de massa fusilli
1 c. sopa de azeite
2 ovos em quartos

1.

Coza a massa segundo as instruções da embalagem, numa panela com água abundante e sal. Escorra-a, passe-a por água fria e reserve.
2.

Numa taça, junte o pepino e o tomate cortados em cubinhos, a cebola cortada em meias-luas, as azeitonas, os pimentos cortados em tiras, as alcaparras e manjericão picado.
3.

Tempere com sal e misture tudo muito bem e depois junte o bacalhau partido em pedaços.
4.

Envolva este preparado na massa, tempere com azeite e decore com os ovos cozidos em quartos. Leve ao frigorífico por cerca de 20 minutos antes de servir.