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Ver tudo em animaisPrep: 20 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Procura algo diferente para servir num brunch? Experimente abacate no forno com ovos. Uma receita surpreendente, saudável, muito fácil de fazer e saborosa. Experimente.
Abra os abacates ao meio e retire-lhes o caroço.
Com a ajuda de uma colher, aumente um pouco as cavidades deixadas pelos caroços.
Coloque os abacates num tabuleiro de forno com a casca voltada para baixo.
Abra os ovos e retire-lhes um pouco da clara e coloque-os nas cavidades dos abacates.
Leve-os ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos.
Corte os tomates em cubos pequenos e pique a cebola.
Coloque tudo num recipiente e tempere com o azeite, o vinagre e flor de sal.
Retire os abacates do forno e distribua o preparado de tomate por cima dos ovos.
Termine polvilhando com coentros picados grosseiramente. Sirva de seguida.
