2 receitas com aproveitamentos

Ingredientes

• Bolo de banana
• Casca de 3 bananas
• 150 ml de óleo de amendoim
• 3 ovos
• 150 g de açúcar
• 1 c. chá de canela em pó
• 1 c. de chá de cardamomo em pó
• 400 g de farinha de trigo
• 1 c. de sopa de fermento em pó
• Caldo de legumes
• Rama de alho francês q.b.
• Cascas de cebola q.b.
• Cascas de alho q.b.
• Cascas de cenoura q.b.
• Cascas de curgete q.b.
• Cascas de nabo q.b.
• Talos de espargo q.b.
• Pés de cogumelos q.b.
• 1 folha de louro
• Ervas aromáticas a gosto (manjericão, salsa, alecrim)
• 40 g de azeite
• 75 g de sal grosso
• 1,2 L de água a ferver