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Ver tudo em animaisComo Fazer Caldo de Peixe Caseiro
60 min | Prep: 25 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Esta receita de caldo de peixe é uma ótima base para preparar outros pratos. Siga o passo a passo aqui e aprenda a fazer o seu próprio caldo de peixe caseiro.
Se procura outros tipos de caldo, existem nos mais variados sabores e texturas. Experimente este caldo de carne, este caldo de galinha, este caldo de ossos, este caldo de legumes ou este caldo de marisco.
Ingredientes
- 400 g de espinhas, peles e cabeças de peixe de carne branca
- 2 cenouras
- 1 cebola média
- 1 alho francês
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 c. café de sal
- Funcho q.b.
- Salsa q.b.
- Pimenta q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Lave muito bem as espinhas e cabeças de peixe em água fria e deixe escorrer toda a água.
-
2.
Num tacho junte cebola e cenouras cortadas, a folha de louro e a salsa.
-
3.
Corte o funcho e adicione também a parte branca do alho francês cortada.
-
4.
Junte as espinhas e as cabeças, previamente demolhadas em água fria. Tempere com sal e pimenta e cubra com água. Deixe levantar fervura durante cerca de 30 minutos.
-
5.
Coe o caldo e utilize em receitas de peixe.
