Se há casta que representa a alma do vinho português, é a Touriga Nacional. Intensa, elegante e cheia de carácter, é a base de muitos dos vinhos mais emblemáticos do país, desde os tintos estruturados aos inconfundíveis vinhos do Porto. Mais do que uma uva, é um símbolo de identidade nacional, reconhecida pelo seu perfume marcante, pela riqueza de sabor e pela forma como se adapta a diferentes terroirs. Saiba tudo sobre esta casta.
A Touriga Nacional tem raízes na região do Dão, mas rapidamente ganhou destaque noutras zonas vitivinícolas, como o Douro. Em termos de perfil da uva, dá origem a bagos pequenos, de pele espessa, ricos em cor e aromas. Esta concentração natural permite criar vinhos intensos e cheios de carácter.
Os vinhos exibem notas florais de violeta e rosa, combinadas com frutos pretos maduros e, por vezes, apontamentos de especiarias. São vinhos de tonalidade profunda, encorpados, com taninos firmes mas elegantes, que lhes dão grande presença à mesa.
Equilibram frescura, fruta e notas mais complexas, especialmente quando envelhecem em barrica. Graças à sua acidez e estrutura, os vinhos de Touriga Nacional podem evoluir durante vários anos para ganhar ainda mais profundidade e sofisticação.
Casta Touriga Nacional
A Touriga Nacional tem raízes na região do Dão, mas rapidamente ganhou destaque noutras zonas vitivinícolas, como o Douro. Em termos de perfil da uva, dá origem a bagos pequenos, de pele espessa, ricos em cor e aromas. Esta concentração natural permite criar vinhos intensos e cheios de carácter.
Os vinhos exibem notas florais de violeta e rosa, combinadas com frutos pretos maduros e, por vezes, apontamentos de especiarias. São vinhos de tonalidade profunda, encorpados, com taninos firmes mas elegantes, que lhes dão grande presença à mesa.
Equilibram frescura, fruta e notas mais complexas, especialmente quando envelhecem em barrica. Graças à sua acidez e estrutura, os vinhos de Touriga Nacional podem evoluir durante vários anos para ganhar ainda mais profundidade e sofisticação.
De tão marcante, a Touriga Nacional já conquistou espaço fora de Portugal, sendo plantada em países como Espanha, Austrália ou África do Sul.
A intensidade e elegância da Touriga Nacional pedem pratos à altura. É um vinho versátil, mas que brilha sobretudo quando acompanha sabores ricos e envolventes.
O vinho Touriga Nacional combina na perfeição com carnes vermelhas, assados, borrego ou pratos de caça, onde a estrutura do vinho encontra o equilíbrio com a intensidade da comida.
Como harmonizar vinhos Touriga Nacional
A intensidade e elegância da Touriga Nacional pedem pratos à altura. É um vinho versátil, mas que brilha sobretudo quando acompanha sabores ricos e envolventes.
Carnes e pratos de forno
O vinho Touriga Nacional combina na perfeição com carnes vermelhas, assados, borrego ou pratos de caça, onde a estrutura do vinho encontra o equilíbrio com a intensidade da comida.
Queijos de sabor forte
Queijos curados ou de pasta dura, como o queijo da Serra ou o Azeitão, realçam a profundidade e os aromas florais da Touriga Nacional.
Cozinha tradicional portuguesa
Pratos como cabrito assado, rojões ou enchidos artesanais encontram no Touriga Nacional um parceiro ideal para valorizar cada sabor.
Pratos internacionais
O vinho Touriga Nacional também se adapta a carnes grelhadas, massas ricas em molho e até a receitas de inspiração mediterrânica, provas dadas da sua versatilidade.
Os melhores vinhos Touriga Nacional
Fique com a nossa seleção que vinhos Touriga Nacional que representam a versatilidade da casta que é símbolo maior de Portugal.
Adega de Mangualde Coleção do Mocho Touriga Nacional DOC Dão Vinho Tinto
Do coração do Dão chega este Touriga Nacional de grande carácter. É um vinho intenso, com taninos evidentes que lhe dão estrutura, mas equilibrado por um final longo e envolvente que convida a mais uma prova. Uma expressão autêntica da região, que junta força e elegância no mesmo copo.
Albenaz Escadaria Maior Premium Touriga Nacional DOC Douro Vinho Tinto
Um Douro cheio de camadas e personalidade. No copo revela notas florais de violetas, frutos silvestres e um toque de especiarias e esteva, tão típicas da casta. O estágio de 10 meses em carvalho acrescenta-lhe profundidade e sofisticação, resultando num tinto amplo, complexo e fiel ao seu terroir.
Quinta da Pedra Cavada Reserva Touriga Nacional DOC Douro Vinho Tinto
Este Touriga Nacional apresenta taninos firmes e bem estruturados, envoltos num perfil amplo e elegante. O estágio em barricas de carvalho francês durante seis meses acrescenta-lhe equilíbrio, deixando uma prova que permanece na memória.
Lagar dos Perdigões Reserva Regional Alentejano Vinho Tinto
No Alentejo, Syrah, Alicante Bouschet e Touriga Nacional juntam forças neste tinto maduro e concentrado. Os taninos estão presentes, mas suaves, aveludados, deixando uma sensação cremosa e envolvente. O estágio de 12 meses em carvalho francês confere-lhe redondez e sofisticação, sem perder a generosidade própria da região.
Romaneira Três Parcelas Touriga Nacional Douro Vinho Tinto
Um vinho que mostra toda a riqueza do Douro na expressão da Touriga Nacional. É encorpado, mas fresco, com fruta preta madura, notas balsâmicas e um final aveludado e persistente. Muito aromático, conjuga a intensidade da fruta com a elegância das notas florais e o refinamento do estágio em madeira.
Quinta do Noval Touriga Nacional DOC Douro Vinho Tinto
Exuberante e vibrante, este Touriga Nacional do Douro brilha pela fruta madura e pela harmonia dos taninos. Elegante e expressivo, é um vinho que equilibra potência e frescura, mostrando porque a casta é uma das joias da enologia portuguesa.
Além da Touriga Nacional, Portugal conta com centenas de castas autóctones, muitas delas exclusivas do nosso território, que dão origem a vinhos únicos e inconfundíveis. Entre elas, as tintas ocupam um lugar especial, pela intensidade de cor, riqueza aromática e capacidade de envelhecimento.
Outras castas de uvas tintas portuguesas
Além da Touriga Nacional, Portugal conta com centenas de castas autóctones, muitas delas exclusivas do nosso território, que dão origem a vinhos únicos e inconfundíveis. Entre elas, as tintas ocupam um lugar especial, pela intensidade de cor, riqueza aromática e capacidade de envelhecimento.
Touriga Franca
Versátil e equilibrada, oferece notas de fruta madura e elegância, sendo fundamental nos vinhos do Douro e do Porto.
Tinta Roriz (ou Aragonez)
Presente em várias regiões, dá vinhos cheios de frescura e notas de especiarias.
Baga
Tradicional da Bairrada, é uma casta de grande acidez e taninos firmes, ideal para vinhos de guarda.
Castelão
Muito comum na região de Setúbal, produz vinhos com boa estrutura e aromas de fruta vermelha.
Continente, onde encontra vinhos Touriga Nacional aos melhores preços
A Touriga Nacional consegue tornar qualquer momento em algo memorável. Se procura um vinho elegante para acompanhar uma refeição durante a semana ou de uma garrafa especial para partilhar num momento único, no Continente encontra uma seleção cuidada que leva até à sua mesa o melhor que esta uva tem para oferecer. Explore, prove e deixe-se surpreender pela riqueza dos vinhos portugueses.
FAQ sobre Touriga Nacional
Damos de seguida resposta a algumas das dúvidas mais comuns sobre a Touriga Nacional.
1. Qual a diferença entre um Touriga Nacional jovem e um de reserva?
Os vinhos jovens tendem a ser mais frutados, aromáticos e fáceis de beber no dia a dia. Já os de reserva, após estágio em madeira, ganham maior estrutura, complexidade e notas mais profundas, ideais para ocasiões especiais.
2. Posso guardar vinhos Touriga Nacional durante muito tempo?
Sim. Muitos vinhos desta casta têm uma excelente capacidade de envelhecimento, sobretudo os de regiões como Douro e Dão. Guardados em local fresco e escuro, podem evoluir e surpreender durante anos.
3. É preciso decantar vinhos Touriga Nacional?
Depende. Os vinhos mais jovens normalmente não precisam. Já os mais estruturados ou de reserva beneficiam bastante com a decantação, que ajuda a realçar os aromas e suavizar os taninos.
4. Qual a melhor temperatura para servir um Touriga Nacional?
O ideal é servir entre os 16ºC e os 18ºC. A esta temperatura, os aromas e a estrutura do vinho revelam-se no ponto certo, sem perder frescura nem intensidade.
5. A Touriga Nacional também entra na produção de Vinho do Porto?
Sim. No Douro, é uma das castas-chave para o Vinho do Porto, contribuindo com corpo, aromas florais e longevidade, características muito apreciadas em vinhos fortificados.
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