Ter uma garrafeira em casa não é apenas um sinal de bom gosto, mas uma forma inteligente e prática de armazenar e preservar os seus vinhos em condições ideais. Além de permitir uma conservação adequada que potencia o melhor dos aromas e sabores, ter uma garrafeira em casa é também uma excelente forma de ter sempre à mão uma seleção de vinhos para diferentes ocasiões, poupando tempo e dinheiro em compras de última hora.
Descubra como construir uma garrafa em casa de forma simples, que tipos de vinho são mais indicados, e como a organizar.
Sabor, aroma, e até valor. Descubra todas as vantagens de ter uma garrafeira em casa.
Uma garrafeira em casa permite armazenar o vinho nas condições ideais de temperatura, humidade e luz, que são cruciais para a preservação e envelhecimento adequado do vinho. Além disso, as garrafeiras garantem que as garrafas sejam armazenadas na posição correta, ou seja, deitadas, para que a rolha se mantenha húmida e evite a entrada de ar.
Uma garrafeira é um elemento decorativo elegante numa casa, dando um toque de sofisticação ao ambiente. Além disso, é um ponto de conversa interessante quando se recebe convidados.
Ter uma garrafeira em casa permite valorizar toda a experiência de beber vinho. Ao armazenar e apresentar o vinho de forma adequada, está a apreciar e a respeitar o trabalho e a arte que estão por trás de cada garrafa. Além disso, também pode ser uma forma de investimento, já que alguns vinhos se valorizam com o tempo.
Ter uma garrafeira em casa também facilita a organização dos vinhos, permitindo que se saiba exatamente quais vinhos possui e onde estão. Isto é especialmente útil para colecionadores de vinho ou pessoas que gostem de ter uma variedade de vinhos à mão para diferentes ocasiões.
Não existe apenas um tipo de garrafeira, mas vários. A escolha depende do tipo de vinho, do espaço disponível e, claro, do seu gosto pessoal.
De espumantes a licores, estes são os principais tipos de vinhos a incluir numa garrafeira em casa.
Os vinhos brancos e tintos são o coração de qualquer garrafeira em casa, mas construir a coleção perfeita tem um pouco de arte e ciência. O objetivo é uma combinação equilibrada brancos e tintos, com diferentes colheitas, regiões, estágios e idade.
Por exemplo, o vinho branco Coutada Velha Premium Regional Alentejano garante uma experiência refrescante e única, com sabor complexo e grande elegância. Já o tinto Roboredo Signature DOC, proveniente do Douro, apresenta notas vibrantes de frutas e especiarias, um aroma intenso de frutos pretos, especiarias e um toque discreto de baunilha. São uma boa adição a qualquer garrafeira, e complementam-se bem, dando opções para diferentes ocasiões.
Mas atenção, construir uma garrafeira é também um ato de exploração: arrisque em vinhos que não conhece. Muitas vezes o segredo para um momento com boas surpresas é o desconhecido.
Portugal é reconhecido mundialmente pela qualidade dos seus vinhos, e os rosés não são exceção. Ao incluir vinhos rosé na sua garrafeira, está a escolher vinhos de alta qualidade, como é exemplo este Pacheca Premium rosé do Douro. Mas há muitas outras razões pelas quais deve ter estes vinhos na sua garrafeira, a começar pelo facto de que os vinhos rosé são extremamente versáteis. Combinam com uma grande variedade de pratos, desde peixes e mariscos a carnes de aves e queijos.
Para além disso, existem muitos tipos de vinhos rosé disponíveis, cada um com o seu próprio carácter e sabor, o que significa que há sempre algo novo para experimentar. Incluir vinhos rosé na sua garrafeira permite-lhe diversificar a sua seleção de vinhos e não ficar limitado apenas aos tintos e brancos. Ter uma garrafa de rosé na sua garrafeira significa que terá sempre algo refrescante para oferecer aos seus convidados.
Portugal produz vinhos espumantes de excelência e a preços bem mais convidativos do que o seu irmão francês mais conhecido, o famoso champanhe. E não se esqueça: o espumante não deve ser aberto apenas com o bolo de aniversário ou para brindar no fim de ano.
Aproveite as pequenas vitórias do dia-a-dia para celebrar, seja uma boa nota dos filhos na escola ou um elogio no trabalho. Este espumante Terras do Demo Reserva Blanc de Noir Branco Bruto é uma excelente opção para guardar na sua garrafeira.
Por último, lugar aos fortificados e ou licorosos. Em Portugal são produzidos dos melhores vinhos do mundo nesta categoria. Vinho do Porto, Vinho da Madeira, Moscatel de Setúbal e Douro e muitos outros podem ser facilmente encontrados à venda. Com diferentes perfis, idades, tipos, mais doce ou menos doce ou seco, a escolha é quase infindável.
Para além disso, são vinhos que aguentam bem o tempo de guarda e harmonizam com variadíssimas sobremesas. O tempo em que a garrafa de Porto era guardada para a noite de Natal já lá vai! Hoje um Porto Vintage com uma sobremesa de chocolate é uma opção irresistível.
Se precisa de inspiração para escolher um bom moscatel para bolos e sobremesas à base de ovo, o Venâncio Costa Lima Reserva da Família 5 Anos é uma excelente escolha, é um vinho moscatel da região de Setúbal, com sabor aveludado e aroma intenso. Outro moscatel que não pode faltar numa garrafeira, é o José Maria da Fonseca 10 Anos Superior. Aliás, é impossível falar de vinhos da zona de Setúbal e não falar de José Maria da Fonseca, casa com uma longa história e que representa, como poucos, a herança de Azeitão.
Na maioria dos casos (e das casas), a dificuldade não é tanto a seleção dos vinhos, mas a construção da garrafeira em si. Felizmente, atualmente já existem várias soluções, para vários orçamentos, dimensões e necessidades. Siga estas dicas.
O local da garrafeira deve ser escuro, com uma temperatura estável e fresca ao longo de todo o ano. A humidade deverá rondar os 70%, com temperaturas entre os 8 e 12ºC. O local escolhido deverá ser afastado de cheiros intensos. A garrafeira não deve estar exposta à luz solar direta, nem próxima de fontes de calor.
A estética também é um fator importante na criação de uma garrafeira. Há garrafeiras de todos os tamanhos e estilos, desde as mais rústicas em madeira, até às mais modernas em metal ou vidro. Escolha uma que combine com a decoração da sua casa.
Em média, uma garrafeira pequena tem capacidade para 6 a 20 garrafas, uma garrafeira média pode armazenar entre 20 a 50 garrafas e uma garrafeira grande pode guardar mais de 50 garrafas. Mas, claro, estas são apenas médias e pode encontrar garrafeiras de todos os tamanhos.
A dimensão da garrafeira depende do espaço disponível, mas recomenda-se no mínimo um metro cúbico, ou seja, 1m (A) x 1m (L) x 1m (P). Se é um grande apreciador de vinho e costuma ter uma grande quantidade de garrafas em casa, pode considerar uma garrafeira maior.
Se tiver pouco espaço, instale prateleiras flutuantes na parede da sua cozinha, sala de jantar ou na divisão onde idealiza a sua garrafeira. As prateleiras podem ser do material que preferir, como por exemplo, pode usar prateleiras de vidro iluminadas (para um visual mais elegante) ou, caso goste de trabalhos manuais, use prateleiras em paletes de madeira (para acrescentar um toque rústico ao espaço).
Criar uma garrafeira não precisa de ser um projeto dispendioso, especialmente com alguma criatividade. Uma das formas mais simples de criar uma garrafeira é simplesmente escolher uma parede que esteja desocupada e cobrir com um painel de cortiça com uma espessura considerável. Em seguida, faça vários recortes no painel de forma a caberem as garrafas de vinho. Uma alternativa diferente de exibir a sua coleção de vinhos.
Os módulos para garrafas são estruturas de armazenamento que permitem organizar e guardar garrafas de vinho. Estes módulos podem ser de diferentes materiais, como madeira, metal, plástico ou vidro, e são concebidos para se ajustarem às dimensões standard das garrafas. Podem ter diferentes formas e tamanhos, permitindo armazenar desde algumas poucas garrafas até a várias dezenas ou mesmo centenas, e são desenhados para poderem ser empilhados ou encaixados uns nos outros.
Assim pode criar uma garrafeira personalizada de acordo com o espaço disponível e o número de garrafas a armazenar. Além disso, muitos módulos para garrafas são desenhados de forma a permitir que as garrafas sejam armazenadas na horizontal, o que é especialmente importante para garrafas de vinho. O armazenamento horizontal permite que o vinho esteja sempre em contacto com a rolha, impedindo-a de secar e permitindo que o vinho se mantenha em boas condições por mais tempo.
Com a garrafeira pronta, só falta colocar os vinhos da forma que achar mais conveniente. Uma sugestão simples é separar os vinhos por tipos: espumantes, brancos, rosés, tintos e licorosos (vinhos do Porto, da Madeira, Moscatel). Se tiver vinhos de vários anos, separe-os também por este fator, com idades inferiores e superiores a cinco anos. Coloque os vinhos licorosos e as garrafas mais antigas e valiosas nos dois níveis mais baixos, onde as temperaturas serão mais adequadas e o risco de queda é menor.
No Continente tem ao seu dispor uma gama diversa de vinhos a um preço acessível. Visite as nossas lojas ou online para conhecer a Garrafeira Continente e leve os melhores produtos para a garrafeira da sua casa.
Descubra como construir uma garrafa em casa de forma simples, que tipos de vinho são mais indicados, e como a organizar.
Quais as vantagens de ter uma garrafeira em casa?
Sabor, aroma, e até valor. Descubra todas as vantagens de ter uma garrafeira em casa.
Preservação e envelhecimento adequado do vinho
Uma garrafeira em casa permite armazenar o vinho nas condições ideais de temperatura, humidade e luz, que são cruciais para a preservação e envelhecimento adequado do vinho. Além disso, as garrafeiras garantem que as garrafas sejam armazenadas na posição correta, ou seja, deitadas, para que a rolha se mantenha húmida e evite a entrada de ar.
Estética e decoração
Uma garrafeira é um elemento decorativo elegante numa casa, dando um toque de sofisticação ao ambiente. Além disso, é um ponto de conversa interessante quando se recebe convidados.
Valorização do vinho
Ter uma garrafeira em casa permite valorizar toda a experiência de beber vinho. Ao armazenar e apresentar o vinho de forma adequada, está a apreciar e a respeitar o trabalho e a arte que estão por trás de cada garrafa. Além disso, também pode ser uma forma de investimento, já que alguns vinhos se valorizam com o tempo.
Organização de vinhos
Ter uma garrafeira em casa também facilita a organização dos vinhos, permitindo que se saiba exatamente quais vinhos possui e onde estão. Isto é especialmente útil para colecionadores de vinho ou pessoas que gostem de ter uma variedade de vinhos à mão para diferentes ocasiões.
Que tipos de garrafeira existem?
Não existe apenas um tipo de garrafeira, mas vários. A escolha depende do tipo de vinho, do espaço disponível e, claro, do seu gosto pessoal.
- Garrafeira de Parede: Este tipo de garrafeira é fixo na parede e é ideal para espaços pequenos. Permite um fácil acesso às garrafas e também pode servir como uma peça de decoração.
- Garrafeira de Chão: Este tipo de garrafeira é maior e pode armazenar um número superior de garrafas. Por norma, é refrigerada e pode ser colocada em qualquer lugar da casa.
- Garrafeira de Mesa: Esta é uma opção mais compacta e móvel. É ideal para quem tem poucas garrafas ou para quem gosta de ter as suas garrafas favoritas sempre à mão.
- Garrafeira de Armário: Este tipo de garrafeira é incorporado num móvel ou armário existente. É uma boa opção para quem tem espaço limitado.
- Garrafeira de Canto: Esta garrafeira é projetada para caber num canto da casa, aproveitando ao máximo o espaço disponível. É uma opção ideal para quem tem um espaço de canto vazio e quer usá-lo de forma eficiente.
- Garrafeira Climatizada: Este tipo de garrafeira tem um sistema de refrigeração incorporado para manter as garrafas de vinho à temperatura ideal. É uma opção mais cara, mas é ideal para os amantes de vinho que querem manter o seu vinho nas melhores condições possíveis.
- Garrafeira de Madeira: Este tipo de garrafeira é feito de madeira, o que lhe dá um aspeto rústico e tradicional. É uma boa opção para quem quer uma garrafeira que se integre com o design da casa.
Tipo de vinho a incluir numa garrafeira em casa
De espumantes a licores, estes são os principais tipos de vinhos a incluir numa garrafeira em casa.
Vinho branco e tinto
Os vinhos brancos e tintos são o coração de qualquer garrafeira em casa, mas construir a coleção perfeita tem um pouco de arte e ciência. O objetivo é uma combinação equilibrada brancos e tintos, com diferentes colheitas, regiões, estágios e idade.
Por exemplo, o vinho branco Coutada Velha Premium Regional Alentejano garante uma experiência refrescante e única, com sabor complexo e grande elegância. Já o tinto Roboredo Signature DOC, proveniente do Douro, apresenta notas vibrantes de frutas e especiarias, um aroma intenso de frutos pretos, especiarias e um toque discreto de baunilha. São uma boa adição a qualquer garrafeira, e complementam-se bem, dando opções para diferentes ocasiões.
Mas atenção, construir uma garrafeira é também um ato de exploração: arrisque em vinhos que não conhece. Muitas vezes o segredo para um momento com boas surpresas é o desconhecido.
Vinho rosé
Portugal é reconhecido mundialmente pela qualidade dos seus vinhos, e os rosés não são exceção. Ao incluir vinhos rosé na sua garrafeira, está a escolher vinhos de alta qualidade, como é exemplo este Pacheca Premium rosé do Douro. Mas há muitas outras razões pelas quais deve ter estes vinhos na sua garrafeira, a começar pelo facto de que os vinhos rosé são extremamente versáteis. Combinam com uma grande variedade de pratos, desde peixes e mariscos a carnes de aves e queijos.
Para além disso, existem muitos tipos de vinhos rosé disponíveis, cada um com o seu próprio carácter e sabor, o que significa que há sempre algo novo para experimentar. Incluir vinhos rosé na sua garrafeira permite-lhe diversificar a sua seleção de vinhos e não ficar limitado apenas aos tintos e brancos. Ter uma garrafa de rosé na sua garrafeira significa que terá sempre algo refrescante para oferecer aos seus convidados.
Vinho espumante
Portugal produz vinhos espumantes de excelência e a preços bem mais convidativos do que o seu irmão francês mais conhecido, o famoso champanhe. E não se esqueça: o espumante não deve ser aberto apenas com o bolo de aniversário ou para brindar no fim de ano.
Aproveite as pequenas vitórias do dia-a-dia para celebrar, seja uma boa nota dos filhos na escola ou um elogio no trabalho. Este espumante Terras do Demo Reserva Blanc de Noir Branco Bruto é uma excelente opção para guardar na sua garrafeira.
Vinhos fortificados ou licorosos
Por último, lugar aos fortificados e ou licorosos. Em Portugal são produzidos dos melhores vinhos do mundo nesta categoria. Vinho do Porto, Vinho da Madeira, Moscatel de Setúbal e Douro e muitos outros podem ser facilmente encontrados à venda. Com diferentes perfis, idades, tipos, mais doce ou menos doce ou seco, a escolha é quase infindável.
Para além disso, são vinhos que aguentam bem o tempo de guarda e harmonizam com variadíssimas sobremesas. O tempo em que a garrafa de Porto era guardada para a noite de Natal já lá vai! Hoje um Porto Vintage com uma sobremesa de chocolate é uma opção irresistível.
Se precisa de inspiração para escolher um bom moscatel para bolos e sobremesas à base de ovo, o Venâncio Costa Lima Reserva da Família 5 Anos é uma excelente escolha, é um vinho moscatel da região de Setúbal, com sabor aveludado e aroma intenso. Outro moscatel que não pode faltar numa garrafeira, é o José Maria da Fonseca 10 Anos Superior. Aliás, é impossível falar de vinhos da zona de Setúbal e não falar de José Maria da Fonseca, casa com uma longa história e que representa, como poucos, a herança de Azeitão.
Como construir uma garrafeira em casa?
Na maioria dos casos (e das casas), a dificuldade não é tanto a seleção dos vinhos, mas a construção da garrafeira em si. Felizmente, atualmente já existem várias soluções, para vários orçamentos, dimensões e necessidades. Siga estas dicas.
1. Escolha um local com temperatura estável e fresca
O local da garrafeira deve ser escuro, com uma temperatura estável e fresca ao longo de todo o ano. A humidade deverá rondar os 70%, com temperaturas entre os 8 e 12ºC. O local escolhido deverá ser afastado de cheiros intensos. A garrafeira não deve estar exposta à luz solar direta, nem próxima de fontes de calor.
2. Escolha o estilo da garrafeira
A estética também é um fator importante na criação de uma garrafeira. Há garrafeiras de todos os tamanhos e estilos, desde as mais rústicas em madeira, até às mais modernas em metal ou vidro. Escolha uma que combine com a decoração da sua casa.
3. Calcule o número de garrafas a guardar
Em média, uma garrafeira pequena tem capacidade para 6 a 20 garrafas, uma garrafeira média pode armazenar entre 20 a 50 garrafas e uma garrafeira grande pode guardar mais de 50 garrafas. Mas, claro, estas são apenas médias e pode encontrar garrafeiras de todos os tamanhos.
4. Avalie o espaço disponível
A dimensão da garrafeira depende do espaço disponível, mas recomenda-se no mínimo um metro cúbico, ou seja, 1m (A) x 1m (L) x 1m (P). Se é um grande apreciador de vinho e costuma ter uma grande quantidade de garrafas em casa, pode considerar uma garrafeira maior.
Se tiver pouco espaço, instale prateleiras flutuantes na parede da sua cozinha, sala de jantar ou na divisão onde idealiza a sua garrafeira. As prateleiras podem ser do material que preferir, como por exemplo, pode usar prateleiras de vidro iluminadas (para um visual mais elegante) ou, caso goste de trabalhos manuais, use prateleiras em paletes de madeira (para acrescentar um toque rústico ao espaço).
5. Considere um projeto DIY
Criar uma garrafeira não precisa de ser um projeto dispendioso, especialmente com alguma criatividade. Uma das formas mais simples de criar uma garrafeira é simplesmente escolher uma parede que esteja desocupada e cobrir com um painel de cortiça com uma espessura considerável. Em seguida, faça vários recortes no painel de forma a caberem as garrafas de vinho. Uma alternativa diferente de exibir a sua coleção de vinhos.
6. Prepare os módulos para as garrafas
Os módulos para garrafas são estruturas de armazenamento que permitem organizar e guardar garrafas de vinho. Estes módulos podem ser de diferentes materiais, como madeira, metal, plástico ou vidro, e são concebidos para se ajustarem às dimensões standard das garrafas. Podem ter diferentes formas e tamanhos, permitindo armazenar desde algumas poucas garrafas até a várias dezenas ou mesmo centenas, e são desenhados para poderem ser empilhados ou encaixados uns nos outros.
Assim pode criar uma garrafeira personalizada de acordo com o espaço disponível e o número de garrafas a armazenar. Além disso, muitos módulos para garrafas são desenhados de forma a permitir que as garrafas sejam armazenadas na horizontal, o que é especialmente importante para garrafas de vinho. O armazenamento horizontal permite que o vinho esteja sempre em contacto com a rolha, impedindo-a de secar e permitindo que o vinho se mantenha em boas condições por mais tempo.
7. Escolha a forma de organização do vinho
Com a garrafeira pronta, só falta colocar os vinhos da forma que achar mais conveniente. Uma sugestão simples é separar os vinhos por tipos: espumantes, brancos, rosés, tintos e licorosos (vinhos do Porto, da Madeira, Moscatel). Se tiver vinhos de vários anos, separe-os também por este fator, com idades inferiores e superiores a cinco anos. Coloque os vinhos licorosos e as garrafas mais antigas e valiosas nos dois níveis mais baixos, onde as temperaturas serão mais adequadas e o risco de queda é menor.
No Continente tem ao seu dispor uma gama diversa de vinhos a um preço acessível. Visite as nossas lojas ou online para conhecer a Garrafeira Continente e leve os melhores produtos para a garrafeira da sua casa.
