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Clube Produtores
Produtores
Soares & Damião

Soares & Damião

Os enchidos de Arganil produzidos por António Soares e Laurinda Damião chegam a todo o país.

Negócio de sucesso

Negócio de sucesso

António Soares e Laurinda Damião começaram a produzir enchidos no seu talho, criado em 1983 na aldeia de Vilarinho do Alva, em Arganil. A procura foi tanta que o negócio cresceu e, hoje, os enchidos de Arganil chegam a todo o país.
A Soares & Damião é membro do Clube de Produtores Continente desde o início do Clube, em 1998.

Receita fiel à tradição

Receita fiel à tradição

A Soares & Damião mantém-se fiel às tradições da região da Beira Interior e, por isso, os seus enchidos são todos secos a lenha, como nos fumeiros de antigamente. Anualmente, produz 2,5 milhões de enchidos e 700 mil chouriços.

Tecnologia amiga da tradição

Tecnologia amiga da tradição

Apesar de a secagem por fumeiro ser uma técnica antiga e tradicional, na Soares & Damião ela foi adaptada de modo a ter o apoio da tecnologia. São utilizadas sondas que permitem monitorizar, em tempo real, a temperatura de cada lote de produto.

A entrada para o Clube de Produtores foi um passo fundamental, porque nos permitiu estar mais próximos, proporcionando-nos mais vendas, mais dinamismo e uma relação fornecedor/comprador muito mais direta.

António Soares

Qualidade na origem

Tradição com qualidade

Os enchidos são produzidos seguindo as mesmas receitas há décadas, mas com as técnicas mais modernas que ajudam a garantir a máxima qualidade e segurança alimentar.

Clima de extremos

A região da Beira Interior é conhecida pela forte tradição do fumeiro devido às suas condições climatéricas, de invernos frios e húmidos e verões quentes e secos.

Chouriço nacional

O Chouriço de Carne de Arganil é produzido com ingredientes nacionais. De sabor suave, pode ser encontrado nas lojas Continente durante todo o ano.

Produtos

Charcutaria

Despertar o paladar

Seja como entrada, comido cru, acompanhado com pão, num caldo verde ou a abrilhantar o arroz de pato, o chouriço de carne sabe bem em qualquer refeição.