Experimente esta receita simples e deliciosa de zoodles de curgete no forno. É muito fácil de fazer e uma forma de introduzir mais legumes na alimentação.
Ingredientes
3 curgetes
azeite q.b.
2 dentes de alho
200 g de tomate cherry
sal e pimenta q.b.
1 c. sopa de orégãos
4 ovos
manjericão q.b.
Preparação
1.
Espiralize as curgetes com a ajuda de um aparelho próprio ou então corte-as em tiras longitudinais muito fininhas.
2.
Numa frigideira que possa ir ao forno, aqueça um fio de azeite e salteie os dentes de alho picados finamente durante 2 minutos.
3.
Junte os tomates e salteie por mais 1 minuto.
4.
Adicione os zoodles de curgete, uma pitada de sal e outra de pimenta e os orégãos e envolva tudo muito bem.
5.
Salteie por 2 minutos e desligue o lume.
6.
Parta os ovos por cima do preparado e leve a frigideira ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 10 minutos ou até os ovos estarem bem cozinhados.
