Vegetariano

Zoodles de curgete no forno

15 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Experimente esta receita simples e deliciosa de zoodles de curgete no forno. É muito fácil de fazer e uma forma de introduzir mais legumes na alimentação.

Ingredientes

  • 3 curgetes
  • azeite q.b.
  • 2 dentes de alho
  • 200 g de tomate cherry
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 c. sopa de orégãos
  • 4 ovos
  • manjericão q.b.
Preparação

Preparação

Espiralize as curgetes com a ajuda de um aparelho próprio ou então corte-as em tiras longitudinais muito fininhas.

Numa frigideira que possa ir ao forno, aqueça um fio de azeite e salteie os dentes de alho picados finamente durante 2 minutos.

Junte os tomates e salteie por mais 1 minuto.

Adicione os zoodles de curgete, uma pitada de sal e outra de pimenta e os orégãos e envolva tudo muito bem.

Salteie por 2 minutos e desligue o lume.

Parta os ovos por cima do preparado e leve a frigideira ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 10 minutos ou até os ovos estarem bem cozinhados.

Sirva polvilhado com manjericão.