Zoodles de curgete no forno

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Experimente esta receita simples e deliciosa de zoodles de curgete no forno. É muito fácil de fazer e uma forma de introduzir mais legumes na alimentação.

Ingredientes

  • 3 curgetes
  • azeite q.b.
  • 2 dentes de alho
  • 200 g de tomate cherry
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 c. sopa de orégãos
  • 4 ovos
  • manjericão q.b.

Preparação

  • 1.

    Espiralize as curgetes com a ajuda de um aparelho próprio ou então corte-as em tiras longitudinais muito fininhas.

  • 2.

    Numa frigideira que possa ir ao forno, aqueça um fio de azeite e salteie os dentes de alho picados finamente durante 2 minutos.

  • 3.

    Junte os tomates e salteie por mais 1 minuto.

  • 4.

    Adicione os zoodles de curgete, uma pitada de sal e outra de pimenta e os orégãos e envolva tudo muito bem.

  • 5.

    Salteie por 2 minutos e desligue o lume.

  • 6.

    Parta os ovos por cima do preparado e leve a frigideira ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 10 minutos ou até os ovos estarem bem cozinhados.

  • 7.

    Sirva polvilhado com manjericão.

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