Apetece-lhe um waffle com um recheio diferente? Experimente este molho de frutos silvestres, delicioso e saudável. É só seguir esta receita.
Chef Joana Biscaya e Mini Chefs
Equipa composta pela Chef Joana Biscaya e pelos Mini Chefs Mariana e Manel, que se destacaram com distinção na sua participação no Chef's Academy Kids.
Ingredientes
Para os Waffles:
100g de farinha branca fina com fermento
180g de farinha integral
50g de açúcar amarelo
1 c. de café de sal
1 c. de café de fermento em pó
2 ovos
200 ml de leite magro
Para a calda de frutos silvestres:
500g de frutos silvestres
1/2 chávena de açúcar
Óleo de amendoim (para pincelar a máquina dos waffles - opcional)
1 folha de gelatina
Preparação
Para os waffles:
1.
Coloca todos os ingredientes numa taça e bate até obteres um creme.
2.
Entretanto, aquece a máquina dos waffles e pincela com um pouco de óleo de amendoim.
3.
Com uma concha, deita a massa na máquina.
Aguarda 2 a 3 minutos até que coza.
Para o molho:
1.
Esmaga e tritura a quantidade suficiente de frutos silvestres para cobrir todos os waffles.
2.
Com a ajuda de um adulto, coloca ao lume e adiciona o açúcar.
3.
Depois, junta a folha de gelatina, previamente derretida num pouco de água fria e deixa arrefecer um pouco antes de servir.
4.
Serve os waffles com a calda e os frutos naturais a gosto e acompanha com um copo de leite magro.
