Vitelão assado

Prep: 80 min

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4 pessoas

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Um vitelão assado deixa qualquer um a salivar. Este é um prato rico em ferro e proteína e com uma preparação relativamente fácil. Aprenda a cozinhar um vitelão assado seguindo estes passos:

Ingredientes

  • 1 kg Carne Vitelão
  • 200 ml de azeite
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher sopa de pimentão doce
  • 2 alhos
  • 1 cebola
  • Salsa qb
  • Sal grosso qb

Preparação

  • 1.

    Ligue o forno à temperatura máxima (250 ºC). Molhe a peça de carne em água bem fria e tempere-a com sal grosso.

  • 2.

    Num almofariz esmague o alho, o piripiri e o pimentão doce.

  • 3.

    Depois de bem esmagados junte-lhes o azeite, a salsa, a cebola e as folhas de louro e barre a carne com este preparado.

  • 4.

    Coloque a carne num tabuleiro e leve ao forno durante uma hora, à temperatura máxima.

  • 5.

    De vez em quando volte a carne e regue-a com o molho. Pode acompanhar com batata assada e legumes salteados.

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