Aqueça bem uma frigideira antiaderente.
Junte 2 c. sopa de azeite, as vieiras, tempere com sal e pimenta e cozinhe durante 1 minuto de cada lado.
2.
Reserve as vieiras e sem lavar a frigideira junte 1 c. sopa de azeite, o alho, o gengibre, a malagueta, o açúcar, e deixe cozinhar 1 minuto.
Adicione o vinho e a manteiga.
Sirva as vieiras com o molho por cima.
