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Receitas
Tortilha

Carne

Tortilha

Name: Tortilha
Prep time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 600 g batata; 1 cebola roxa; 4 dentes de alho; 100 g chouriço; 6 ovos; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Tomilho q.b.; 1 queijo mozzarella

Prep: 20 min

Fácil

5 pessoas

Económico

Tortilha

Lista

Plano

Viaje até Espanha e descubra como fazer esta receita de Tortilha, uma refeição ligeira que todos vão adorar!

Além da Tortilha tradicional, conheça também esta versão com cogumelos.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

600 g batata
1 cebola roxa
4 dentes de alho
100 g chouriço
6 ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Tomilho q.b.
1 queijo mozzarella

1.

Lave as batatas em água corrente, escorra e enxugue com um pano. Descasque e corte em quartos e, depois, em cubos pequenos.
2.

Descasque a cebola e os alhos e pique finamente.
3.

Coloque a cebola e os alhos numa frigideira com um fio de azeite e deixe cozinhar, em lume médio, até a cebola ficar translúcida.
4.

Adicione a batata e o chouriço em pedaços, e deixe cozinhar até a batata ficar "cozida" no azeite.
5.

À parte, bata os ovos juntamente com uma pitada de sal e pimenta.
6.

Regue os ovos por cima da batata, cebola e chouriço. Tape a frigideira e deixe cozinhar, com o lume no mínimo, até que os ovos comecem a coagular e cozam por completo.
7.

Coloque um prato com o mesmo diâmetro da abertura da frigideira por cima e volte a tortilha.
8.

Quando servir coloque um queijo mozarrella por cima da tortilha, regue com um fio de azeite e decore com folhas de tomilho.