Tortilha de batata e espargos

Name: Tortilha de batata e espargos
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 ovos Continente; azeite q.b.; 1 cebola; 1 dente de alho; 3 batatas; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 1 molho de espargos; cebolinho q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Descubra o mundo das tortilhas com esta deliciosa tortilha de batata e espargos. Simples e prática de preparar, é uma ótima sugestão para o seu jantar. Experimente.

8 ovos Continente
azeite q.b.
1 cebola
1 dente de alho
3 batatas
sal e pimenta q.b.
1 molho de espargos
cebolinho q.b.

1.

Bata os ovos numa tigela. Reserve.
2.

Coloque ao lume uma frigideira grande e antiaderente (que possa ir ao forno) com um fio generoso de azeite e refogue a cebola e o alho picados.
3.

Acrescente as batatas cortadas em cubos pequenos, tempere com sal e pimenta e deixe-as confitar lentamente por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
4.

Junte os espargos cortados em rodelas e cozinhe um pouco mais.
5.

Verta os ovos para a frigideira e mexa, em lume médio para não queimar.
6.

Quando começar a ganhar consistência, polvilhe com cebolinho e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por cerca de 10 minutos ou até a tortilha ficar dourada e bem cozinhada
7.

Retire e polvilhe com um pouco mais de cebolinho. Sirva de imediato.