Vegetariano
Hambúrgueres de feijão-preto
40 min Fácil
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Ver tudo em animaisTortellini de Requeijão com Pesto de Espinafres
Prep: 20 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Uma massa tipíca italiana.
Ingredientes
- 1 embalagem de tortellini com requeijão e espinafres
- 2 dl de azeite
- 1 chávena de folhas de espinafres baby
- 2 dentes de alho
- Miolo de noz q.b.
- 20 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta vermelha em grão q.b.
Preparação
-
1.
Numa panela com água a ferver temperada com sal, coza os tortellini, seguindo a indicação do tempo de cozedura que está na embalagem.
-
2.
Para o pesto, coloque, num copo misturador, o azeite, as folhas de espinafre e de manjericão, o alho, o miolo de noz, o queijo parmesão, sal e pimenta vermelha a gosto e triture.
-
3.
Escorra o tortellini e envolva-os de imediato no pesto de espinafres. Salpique com miolo de noz partido em pequenos pedaços e grãos de pimenta vermelha.
