Uma figura incontornável no panorama gastronómico português
Ingredientes
600g de espinafres congelados
40g de cebolinhos
750g de queijo feta
3 ovos batidos
10g de salsa picada
5g de funcho picado
sal marinho
pimenta preta
1 dl de azeite
1/2 kg de massa brick
Preparação
Preparação
Escorra a água dos espinafres e pique-os com uma faca. Ponha os espinafres numa tigela e acrescente metade do azeite, a cebolinha picada, o queijo picado em pedaços pequenos, os ovos batidos, o funcho, a salsa, o sal e a pimenta.
Numa forma untada com manteiga coloque as folhas de brick previamente untadas com azeite. Coloque o recheio de espinafres e cubra-o com seis folhas de massa, untando cada uma com azeite. Com a ponta de uma faca faça uns cortes na massa.
Salpique com água para evitar que as folhas dobrem. Leve a tarte ao forno médio por 40-45 minutos à temperatura de 180ºC. Sirva quente ou fria.
