Carne
Frango assado com coco e lima
90 min Fácil
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Prep: 50 min
Médio
4 pessoas
Médio
A carne de novilho é sempre uma opção de sucesso.
Ingredientes
- 4 tornedós com 175g cada um
- 100g de brócolos
- 150g de cenoura em palitos grossos
- 2 nabos pequenos em palitos grossos
- 10 tomates cherry
- 7,5dl de vinho tinto
- 2 caldos de carne
- 2 c. chá de farinha fina
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 80g de tomilho limão
- azeite q.b.
Preparação
-
1.
Tempere a carne com sal, pimenta e azeite. Coza os brócolos, a cenoura e o nabo. Escorra e reserve.
-
2.
Numa caçarola em lume brando, reduza o vinho até 30% da sua quantidade inicial e adicione o caldo de carne. Junte a farinha mexendo sempre e cozinhe durante 4 minutos, sem deixar grumos.
-
3.
Numa frigideira, frite o tornedó com o louro e o alho esmagado. Sirva o tornedó sobre os legumes e regue com o molho. Decore com o tomate cherry e o tomilho.
