
Gnocchi com molho de abóbora e avelãs
15 min Fácil
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Fácil
4 pessoas
Médio
Um manjar vegetariano excecional!
Lave os tomates e corte-lhes as tampas, reservando-as. Retire o interior dos tomates (que poderá utilizar para uma sopa ou molho).
Faça uma mistura com o queijo gorgonzola, os cogumelos e algumas folhas de manjericão. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Coloque numa trituradora o pão, os dentes de alho, folhas de orégãos e manjericão. Triture tudo até obter pão ralado.
Ponha os tomates num tabuleiro de ir ao forno untado com azeite. Tempere com sal e pimenta, recheie com a mistura dos cogumelos e queijo e espalhe por cima do pão ralado. Regue os tomates com um fio de azeite.
Leve-os (com as tampas ao lado) ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 15 a 20 minutos ou até a superfície estar dourada.
Coloque as tampas nos tomates e decore com manjericão e orégãos.