Tomates Recheados

Name: Tomates Recheados
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: roast
Ingredients: 4 tomates; 1 cebola; 2 dentes de alho; 6 c. de sopa de carne (vitela, frango e bacon); 1 ovo; 4 c. sopa de queijo mozzarela; azeite; salsa; sal; pimenta

Prep: 30 min

Médio

6 pessoas

Médio

Um alimento saudável e popular na culinária mediterrânica.

4 tomates
1 cebola
2 dentes de alho
6 c. de sopa de carne (vitela, frango e bacon)
1 ovo
4 c. sopa de queijo mozzarela
azeite
salsa
sal
pimenta

1.

Tirar a "tampa" aos tomates e esvaziá-los com uma colher de chá.
2.

Polvilhar com sal grosso e pimenta pondo a escorrer virados para baixo.
3.

Preparar um refogado com azeite, cebola e alho. Picar a carne de vitela, o frango e o bacon e adicionar ao refogado. Juntar a salsa. Temperar com sal e pimenta.
4.

Cozer um ovo e cortá-lo em pedacinhos. Adicionar à carne picada. Dividir o preparado em quatro bolas e introduzir nos tomates. Cobrir com o queijo.
5.

Tapar os tomates com a tampa e colocar numa travessa de ir ao forno. Cozer os tomates em forno bem quente. Reservar no frigorífico antes de servir.