Entrada

Tomates Cereja Enrolados em Presunto

30 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Uma entrada de sabor único.

Ingredientes

  • 16 tomates de rama pequenos
  • 16 fatias de presunto finas
  • azeite q.b.
  • vinagre balsâmico q.b.
  • rúcula q.b.
  • 1 queijo mozarela
  • sal e pimenta q.b.
Preparação

Preparação

Lave bem os tomates e em seguida enrole uma fatia de presunto à volta de cada um deles. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno por cerca de 15 minutos.

Numa tigela, misture 2 colheres de sopa de vinagre com sal e pimenta e em seguida junte 4 colheres de sopa de azeite em fio, misturando sem parar. Adicione o manjericão picado

Disponha os tomates num prato, ao lado o queijo mozarela desfiado e a rúcula. Tempere esta última com mais um pouco de vinagre, azeite, sal e pimenta.