Tofu Marinado com Salada de Espinafres, Manjericão e Tomate

Name: Tofu Marinado com Salada de Espinafres, Manjericão e Tomate
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de tofu biológico Continente Bio; azeite q.b.; 1 limão (raspa); 1 dente de alho; 5 ramas de manjericão; flor de sal e pimenta q.b.; 200 g de tomates cherry; espinafres q.b.; 2 c. sopa de mistura de sementes

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Aprenda aqui passo a passo a fazer esta saudável salada de tofu.

300 g de tofu biológico Continente Bio
azeite q.b.
1 limão (raspa)
1 dente de alho
5 ramas de manjericão
flor de sal e pimenta q.b.
200 g de tomates cherry
espinafres q.b.
2 c. sopa de mistura de sementes
Para o Vinagrete
1 c. sopa de sumo de laranja
1 c. chá de mel
1 c. café de mostarda
sal e pimenta q.b.

1.

• Corte o tofu em cubos e coloque-os dentro de uma pequena taça.
2.

• Regue-os com azeite e tempere-os com a raspa de limão, o dente de alho laminado, 2 ramas de manjericão picadas, flor de sal e pimenta.
3.

• Mexa bem e deixe marinar por 1 hora.
4.

• Lave, corte os tomates ao meio e junte-os ao tofu, juntamente com os espinafres e o restante manjericão picado.
5.

• Polvilhe com as sementes.
6.

• Para o vinagrete, coloque todos os ingredientes num copo de varinha mágica e emulsione bem.
7.

• Tempere a salada com o vinagrete e sirva de seguida.