Tiramisu com queijo mascarpone

Name: Tiramisu com queijo mascarpone
Prep time: 35 min
Yield: 7
Ingredients: 5 ovos; 60 g de açúcar; 300 g de queijo mascarpone; 250 ml de café (10 g de café solúvel + 250 ml de água); 200 g de palitos la reine; 2 c. sopa de chocolate em pó

Prep: 35 min

Fácil

7 pessoas

Económico

Tiramisu com queijo mascarpone, uma sobremesa deliciosa e de rápida preparação

5 ovos
60 g de açúcar
300 g de queijo mascarpone
250 ml de café (10 g de café solúvel + 250 ml de água)
200 g de palitos la reine
2 c. sopa de chocolate em pó

1.

Separe as gemas das claras
2.

Reserve as claras
3.

Bata as gemas com 50 g de açúcar, até obter uma textura fofa e esbranquiçada
4.

Junte o queijo mascarpone e continue a bater, até o creme ficar homogéneo e com bolhas de ar
5.

Bata as claras em castelo e envolva-as na mistura
6.

Reserve no frio
7.

Coloque cerca de 1/3 do creme no fundo de um pirex quadrado pequeno
8.

Junte o restante açúcar ao café quente acabado de
fazer, mexa e verta-o para uma travessa ou pirex
9.

Demolhe os palitos la reine, um por um, de ambos os lados, sem deixar que absorvam demasiado café e coloque-os no fundo do pirex, por cima do creme
10.

Repita o processo até formar três camadas
11.

Na última camada de creme, polvilhe com o chocolate em pó, para decorar