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Sobremesa

Tiramisu com queijo mascarpone

Prep: 35 min

Fácil

7 pessoas

Económico

Tiramisu com queijo mascarpone

Tiramisu com queijo mascarpone, uma sobremesa deliciosa e de rápida preparação

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 60 g de açúcar
  • 300 g de queijo mascarpone
  • 250 ml de café (10 g de café solúvel + 250 ml de água)
  • 200 g de palitos la reine
  • 2 c. sopa de chocolate em pó

Preparação

  • 1.

    Separe as gemas das claras

  • 2.

    Reserve as claras

  • 3.

    Bata as gemas com 50 g de açúcar, até obter uma textura fofa e esbranquiçada

  • 4.

    Junte o queijo mascarpone e continue a bater, até o creme ficar homogéneo e com bolhas de ar

  • 5.

    Bata as claras em castelo e envolva-as na mistura

  • 6.

    Reserve no frio

  • 7.

    Coloque cerca de 1/3 do creme no fundo de um pirex quadrado pequeno

  • 8.

    Junte o restante açúcar ao café quente acabado de
    fazer, mexa e verta-o para uma travessa ou pirex

  • 9.

    Demolhe os palitos la reine, um por um, de ambos os lados, sem deixar que absorvam demasiado café e coloque-os no fundo do pirex, por cima do creme

  • 10.

    Repita o processo até formar três camadas

  • 11.

    Na última camada de creme, polvilhe com o chocolate em pó, para decorar