As Natas do Céu são uma sobremesa tradicional deliciosa e, ao mesmo tempo, muito simples de preparar. Saiba como fazer Natas do Céu, passo a passo, para que possa desfrutar desta iguaria em casa.
Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins
Ingredientes
200 ml de natas para bater
100 g bolacha Maria
85 g de açúcar
45 g de açúcar em pó
5 ovos
80 ml de água
2 paus de canela
Casca de laranja q.b.
Informação nutricional
Valores por porção
Calorias
494KCAL
Lípidos
26,63g
Saturados
12,88g
Hidratos
21,08g
Proteínas
12,31g
Açúcares
38,48g
Fibras
0,53g
Sal
0,61g
Utensílios úteis
Picadora
Batedeira
Tacho
Taça(s)
Preparação
1.
Comece por picar a bolacha maria grosseiramente e reserve.
2.
Separe as gemas das claras de 5 ovos e reserve as gemas.
3.
Bata as claras em castelo, acrescente o açúcar em pó, aos poucos, e continue a bater até obter um merengue.
4.
À parte, bata as natas em chantilly e envolva as claras em castelo neste preparado, mexendo com cuidado até obter um creme homogéneo e leve.
5.
Misture num tacho as gemas com o açúcar granulado, adicione a água, a casca de laranja e 2 paus de canela e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar.
6.
Prepare 4 tacinhas individuais, colocando uma camada de bolacha e por cima uma de creme de natas. Finalize com uma camada de creme de ovos. Decore as natas do céu a gosto com raspas de chocolate e sirva-as fresco.
