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Sobremesa

Natas do céu

Prep: 30 min

Médio

4 pessoas

Médio

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Chef Pedro Marques

Pedro Marques

Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.

Ingredientes

  • 600ml Natas
  • 8 c. sopa de Açúcar
  • 8 ovos
  • 1 pacote de bolacha maria

Preparação

  • 1.

    Batem-se as natas sem açúcar até ao ponto de Chantilly bem firme.

  • 2.

    Batem-se as claras em Castelo e adiciona-se 8 colheres de sopa de açúcar.

  • 3.

    Junta-se uma coisa à outra e deixa-se arrefecer.

  • 4.

    Em taças pequenas coloca-se: 2 colheres de sopa do preparado anterior; duas colheres de bolacha moída; mais 2 ou 3 colheres do preparado anterior.

  • 5.

    Vai ao frigorífico enquanto se fazem os ovos-moles - coloca-se uma a 2 colheres de sopa de ovos-moles em cada taça.