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As Natas do Céu são uma sobremesa tradicional deliciosa e, ao mesmo tempo, muito simples de preparar. Saiba como fazer Natas do Céu, passo a passo, para que possa desfrutar desta iguaria em casa.
Num tacho coloque a água e o açúcar, leve ao lume até a calda atingir o ponto pérola (108ªC).
2.
Retire do lume, espere arrefecer de 5 a 10 min. Coloque as gemas em fio na calda, sem parar de mexer. Volte ao lume para ficar consistente. Leve ao frigorífico.
Creme
1.
Triture as bolachas numa picadora e reserve.
2.
Bata as claras com o açúcar até formar um merengue. Reserve.
3.
Bata as natas geladas até ficarem firmes.
4.
Misture delicadamente o merengue com as natas.
Montagem
1.
Monte em taças, primeiro as bolachas, depois o creme. Leve ao frigorífico por 3 horas, depois coloque o doce de ovos e sirva frio.
