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O semifrio de bolacha, feito com natas e doce de ovos, é uma sobremesa clássica, fresca e irresistível, ideal para partilhar em dias de celebração. Combina a cremosidade do recheio com o crocante das bolachas, resultando num doce que agrada sempre.
Ao fim deste tempo espremer bem e juntar 1 colher de sopa de água e levar a derreter no microondas.
3.
Numa taça com as natas, bater bem com a batedeira elétrica até obter picos firmes.
4.
Juntar o açúcar em pó e bater bem.
5.
Juntar a gelatina derretida e bater uma ultima vez.
6.
Embeber as bolachas maria em café (já frio) e dispor numa forma redonda só com o aro. Cobrir com as natas e fazer uma nova camada de bolachas.
7.
Repetir estas camadas até terminar. Levar ao frigorífico por algumas horas.
8.
Entretanto preparar o creme de ovos: levar um tacho com o açúcar, o pau de canela, a casca de limão e a água ao lume. Mexer bem até atingir o ponto de calda. Reservar e deixar arrefecer.
9.
Numa taça com 4 gemas, bater bem e juntar 1 concha de calda de açúcar e mexer bem.
10.
Levar ao lume num tacho e juntar a restante calda e ir mexendo sempre até ficar cremoso. Retirar do lume.
11.
Servir o semifrio de bolacha e cobrir com o creme de ovos. Decorar com bolacha esfarelada.
