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Tiborna de Bacalhau

Name: Tiborna de Bacalhau
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pão de Rio Maior; 1 fio de azeite; 2 postas de bacalhau; 50ml azeite; 4 dentes de alho laminados; Manjerico picado, q.b.; Manjerico fresco, q.b.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

30 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Em apenas 4 passos, prepare uma tiborna de bacalhau deliciosa.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

1 pão de Rio Maior
1 fio de azeite
2 postas de bacalhau
50ml azeite
4 dentes de alho laminados
Manjerico picado, q.b.
Manjerico fresco, q.b.

Preparação

Comece por fatiar o pão de Rio Maior. Disponha numa travessa de barro redonda, regue com um 1 fio de azeite e unte bem. Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos ou até tostar.

Entretanto disponha as postas de bacalhau sobre um grelhador já quente e unte as postas com azeite. Deixe grelhar bem de ambos os lados até estar bem cozinhado. Reserve e deixe arrefecer levemente.

Aqueça num tacho pequeno o azeite juntamente o alho laminado e o manjerico picado. Deixe ferver e retire do lume.

Sirva o bacalhau já lascado por cima das fatias de pão tostadas, regue com o azeite fervido com alho e decore com manjerico fresco.