Tempura de peixe, camarão e vegetais

Ingredientes

• Ingredientes para a massa:
• 1/4 chávenas de farinha de arroz
• 2 c. sopa de amido de milho
• 1 gema de ovo
• sal e pimenta q.b.
• 1/2 chávenas de água com gás
• 2 lombos de bacalhau fresco
• 8 camarões selvagens
• 1 cenoura
• 1 curgete
• 1 cebola
• óleo para fritar q.b.
• Para o molho:
• 1/2 chávena de maionese
• 2 c. sopa de sriracha
• Sal e pimenta q.b.