Entrada
Picles de Cebola Roxa
40 min Fácil
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Prep: 30 min
Médio
4 pessoas
Médio
Uma receita para ocasiões especiais.
Ingredientes
- 12 gambas médias sem cabeça, casca e cauda
- 2 lt de óleo para fritar
- 1 c. sopa de molho de soja light
- 2 c. sopa de sumo natural de lima
- 1 c. sopa de açúcar fino
- 250 g de farinha de arroz
- 2,5 dl de cerveja
- 1 ovo (gema)
- Água gelada q.b.
- Sementes de sésamo q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
-
1.
Prepare um polme juntando aos poucos água gelada à farinha até obter uma consistência espessa. Adicione o açúcar, o sal, a pimenta e a gema de ovo.
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2.
Aqueça o óleo para fritar a 180º C. Mergulhe as gambas no polme e de seguida no óleo. Assim que as gambas estiverem fritas ficarão à superfície.
-
3.
Numa taça pequena junte o molho de soja, o sumo de lima e as sementes de sésamo. Sirva quente com o molho.
