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Entrada

Tempura de Camarões com Molho de Pimentas

Name: Tempura de Camarões com Molho de Pimentas
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 500 g de camarões; 1 chávena de farinha; 1 chávena de cerveja gelada; Sal q.b.; Óleo para fritar q.b.; Molho de pimentas q.b.

30 min

4 pessoas

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Descubra este sabor excecional.

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Ingredientes

500 g de camarões
1 chávena de farinha
1 chávena de cerveja gelada
Sal q.b.
Óleo para fritar q.b.
Molho de pimentas q.b.

Preparação

Retire as cabeças e a pele aos camarões, deixando apenas a cauda. Tempere ligeiramente com sal e reserve em local fresco.

Numa tigela, coloque a farinha peneirada e vá acrescentando a cerveja bem gelada mexendo bem até obter um polme homogéneo (nem muito espesso, nem muito ralo). Tempere com sal e leve o polme ao congelador cerca de 20 minutos.

Entretanto aqueça bem o óleo. De seguida, passe os camarões pelo polme e frite-os no óleo de ambos os lados, até ficarem dourados.

Retire e coloque sobre papel absorvente. Sirva quente e acompanhe com molho de pimentas.