Tarte verde

Name: Tarte verde
Prep time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 embalagem de massa quebrada; 10 vagens de ervilha torta; 8 floretes de brócolo; 1 chávena de ervilhas; azeite q.b.; ½ cebola; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 1 embalagem de queijo para barrar com cebola caramelizada; 2 c. sopa de pesto; manjericão q.b.; 3 c. sopa de pinhões

Prep: 40 min

Fácil

6 pessoas

Médio

Esta tarte verde é simples e agrada à maioria dos paladares. Uma sugestão vegetariana, perfeita para uma refeição rápida e saudável. Veja como fazer, seguindo o modo de preparação.

1 embalagem de massa quebrada
10 vagens de ervilha torta
8 floretes de brócolo
1 chávena de ervilhas
azeite q.b.
½ cebola
sal e pimenta q.b.
1 embalagem de queijo para barrar com cebola caramelizada
2 c. sopa de pesto
manjericão q.b.
3 c. sopa de pinhões

1.

Forre uma tarteira com papel vegetal.
2.

Cubra-a de seguida com a massa quebrada, pressionando bem nas bordas para ganhar o formato da tarteira.
3.

Cubra a massa com papel vegetal e grão seco e leve-a ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até a massa estar dourada e estaladiça.
4.

Enquanto isso, coza as ervilhas tortas, os brócolos a as ervilhas em água a ferver.
5.

Quando os legumes começarem a ficar tenros, retire-os e escorra-os bem.
6.

Numa frigideira com um fio de azeite, refogue a cebola picada finamente.
7.

Quando estiver tenra, adicione os legumes escorridos, tempere com sal e pimenta e salteie por cerca de 3 minutos.
8.

Retire a tarte do forno, descarte o papel vegetal e o grão, deixe-a arrefecer um pouco e barre-a com o queijo misturado com o pesto.
9.

Disponha os legumes salteados por cima e decore com manjericão e os pinhões.
10.

Sirva de imediato.