Tarte de Limão e Merengue

Ingredientes

• Para a massa quebrada
• 300 g de farinha sem fermento
• 130 de manteiga
• 70 g de água
• 1 pitada de sal
• 1 c. de café de açúcar
• Para o creme
• 50 g de maisena
• 4 gemas
• 200 g de água
• 150 g de açúcar
• 45 g de sumo de limão
• 40 g de manteiga
• Para o merengue
• 4 claras de ovo
• Algumas gotas de sumo de limão
• 1 pitada de sal
• 60 g de açúcar + açúcar para polvilhar