Tarte de limão merengada

Prep: 35 min

Médio

4 pessoas

Económico

Tarte de limão merengada

Lista
Plano

Uma sobremesa bem fresca.

Chef Pedro Marques

Pedro Marques

Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.

Ingredientes

  • 300g de bolacha Maria
  • 200g de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • sumo de limão
  • 2 ovos
  • 50g de açúcar

Preparação

  • 1.

    Esmague as bolachas, junte-lhes a manteiga amolecida e amasse bem. Forre com a mistura uma forma de tarte, pressionando bem, e ponha no congelador pelo menos durante 10 minutos.

  • 2.

    Numa taça junte o leite condensado com as gemas e bata bem, com a ajuda de uma batedeira. Adicione o sumo de limão e bata mais um pouco. Coloque este recheio na base da tarte e leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos.

  • 3.

    Para preparar o merengue, bata as claras em castelo com um pouco de açúcar em pó. Cubra a tarte com este preparado e leve de novo ao forno a 180ºC durante 5 minutos.

  • 4.

    Retire a tarde da forma, polvilhe com açúcar em pó e sirva.

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