Tarte Flambée Alsaciana

Name: Tarte Flambée Alsaciana
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: massa para pizza; 250g fromage blanc (à venda no continente); 20 cl natas espessa; 1 cebola pequena picada; 50g de bacon às tirinhas pequenas; sal q.b.; pimenta q.b.; 1 folha de papel vegetal

Prep: 30 min

Médio

4 pessoas

Económico

A minha namorada é Luso-Francesa, sendo sua terra natal Estrasburgo. A Alsácia é uma zona de França com uma gastronomia variada e que me agrada bastante. Esta Tarte flambée é uma tarte típica dessa zona e que se come em qualquer ocasião. Simples, e com um paladar inesquecível! Eu gosto de acompanhá-la com uma cerveja geladinha!

André Lopes

Tirou o curso de hotelaria, tendo aprendido bastante com o Chef Laurentino Pestaneira

massa para pizza
250g fromage blanc (à venda no continente)
20 cl natas espessa
1 cebola pequena picada
50g de bacon às tirinhas pequenas
sal q.b.
pimenta q.b.
1 folha de papel vegetal

1.

Estenda a massa para pizza sobre um tabuleiro, sobre uma folha de papel vegetal. Corte o bacon às tirinhas. Espalhe o fromage blanc sobre a área total da massa, exceto as bordas. Espalhe também a cebola picada e de seguida o bacon. Tempere com sal fino e pimenta. Leve ao forno durante 10 minutos.
2.

Sirva às fatias.