Tarte espanhola

Name: Tarte espanhola
Prep time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 250g de farinha; ½ saqueta de fermento de padeiro; ½ colher de sopa de sal; 1,5dl de água morna; 4 c. de sopa de azeite; 350g de rodelas finas de cebola; 500g de pimento morrone (conserva); tomilho q.b; alecrim q.b; 16 filetes de anchovas

Prep: 50 min

Médio

4 pessoas

Económico

Uma tarte ideal para um piquenique.

250g de farinha
½ saqueta de fermento de padeiro
½ colher de sopa de sal
1,5dl de água morna
Para o recheio:
4 c. de sopa de azeite
350g de rodelas finas de cebola
500g de pimento morrone (conserva)
tomilho q.b
alecrim q.b
16 filetes de anchovas
Para a massa:

Preparação da massa:
1.

Num recipiente coloque a farinha, o fermento, o sal e misture. Adicione a água e continue a envolver. Cubra com uma toalha e deixe repousar durante 60 minutos.
Preparação do recheio:
1.

Numa caçarola aqueça metade do azeite. Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem transparentes. Junte metade dos pimentos e metade das ervas.
2.

Transfira a massa para um tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com azeite. Junte as anchovas, os restantes pimentos e a mistura de cebolas preparada anteriormente. Regue o restante azeite.
3.

Polvilhe com ervas. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 25 minutos até que as extremidades estejam douradas. Sirva em fatias.