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Vegetariano

Tarte de Ricotta, Tomate e Manjericão

Prep: 85 min

Fácil

8 pessoas

Médio

Uma receita ideal para levar para o escritório.

Ingredientes

  • 1 embalagem de massa folhada
  • 500 g de queijo ricotta
  • 100 g de queijo feta
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 175 g de tomate-cereja em metades
  • 3 ovos
  • Azeite q.b.

Preparação

  • 1.

    Aqueça o forno a 180º C. Unte com azeite um tabuleiro de forno e cubra com papel vegetal.

  • 2.

    Com a ajuda de uma batedeira elétrica misture o queijo ricota, o feta, os ovos e o alho até obter uma consistência cremosa (dois minutos). Incorpore o manjericão.

  • 3.

    Coloque o recheio na base da massa folhada e cubra com as metades de tomate. Sirva com umas folhas de manjericão fresco por cima.