
Chili Vegetariano
40 min Fácil
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Ver tudo em animaisPrep: 55 min
Médio
6 pessoas
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Sabor único e riqueza nutritiva num tarte.
Lave e corte as curgetes em rodelas não muito grossas, e tempere-as com sal e pimenta.
Coloque o azeite numa caçarola e junte as curgetes deixando cozinhar em lume brando durante 5 minutos. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Estenda a massa folhada numa tarteira, pique a fundo da mesma com um grafo e reserve no frigorífico.
Bata os ovos com o requeijão, a menta picada, o queijo feta em cubos e tempere com sal e pimenta.
Coloque este preparado sobre a base da massa folhada e cubra com as curgetes anteriormente cozinhadas. Leve ao forno por 35 minutos.